ASSOITTICA ITALIA E MINISTERO DELLA SALUTE: A BARI LA PRESENTAZIONE DELLE ATTIVITÀ PER LA VALORIZZAZIONE DELLA FILIERA ITTICA
Il 29 maggio 2026, presso l’Istituto Alberghiero I.P.E.O.A. “A. Perotti – P. Calamandrei” di Bari, Assoittica Italia presenta le attività sviluppate nell’ambito del Protocollo d’Intesa con il Ministero della Salute per il miglioramento e la valorizzazione della filiera dei prodotti ittici.
L’incontro prevede la partecipazione di rappresentanti istituzionali e costituisce un momento di restituzione delle iniziative realizzate con il Ministero della Salute, tra cui il progetto “Un Guizzo di Salute” e il ricettario dedicato alle specie ittiche, il database NUTRIENTinFISH per l’etichettatura nutrizionale, il Workshop sull’igiene dei prodotti della pesca e il percorso formativo Seafood Industry Academy 2026.
L’evento rappresenta inoltre un’occasione di confronto con le aziende associate per raccogliere idee e proposte utili alla definizione di nuove progettualità, rafforzando il collegamento tra istituzioni, imprese, ricerca e formazione.
Il programma comprende anche uno show cooking curato dall’Istituto Alberghiero di Bari, dedicato alla valorizzazione delle specie ittiche e alla promozione del consumo consapevole dei prodotti della pesca.
Alcuni testi e materiali scaricabili sono visibili esclusivamente agli utenti registrati.
Per effettuare la registrazione cliccate qui, per effettuare l'accesso cliccate qui