Etichettatura dei prodotti ittici: denominazione di vendita e denominazione commerciale

In seguito alla segnalazione di alcune aziende associate in merito ad attività di controllo lungo l’intera filiera dei prodotti ittici, tesa alla verifica dei requisiti di trac- ciabilità dei prodotti posti in commercio, si ritiene necessario puntualizzare quanto previsto dalla normativa in materia di denominazione di vendita e denominazione commerciale, onde evitare discrasie nel rapporto tra Operatore del Settore Alimentare ed Autorità di Controllo, procurando errata comunicazione lungo la filiera e quindi al consumatore finale, nonché ripercussioni sul sistema produttivo.